Proč má Prazdroj menší obsah alkoholu než ostatní dvanáctky?
Nemusíme se nikterak obávat, nešulí nás. Stupňovitost piva znamená procentuální obsah především zkvasitelných cukrů v mladině, tedy ve směsi vzniklé rmutováním (štěpením složitých cukrů na jednoduché) a přidáním chmele. Při kvašení pivovarskými kvasinkami pak dochází k přeměně jednoduchých cukrů na alkohol a oxid uhličitý.
Zní to možná trochu složitě, vlastní proces výroby piva je ještě daleko složitější, ale jeho výsledkem je mok, který tak lahodí našim chuťovým buňkám a jenž u nás umíme dělat nejlépe na světě, cizinci nechť mi prominou.
Jednou ze zvláštností plzeňského Prazdroje je použití speciálních kvasinek, které prokvasí mladinu o něco méně než jiné pivovarské kvasinky, čehož důsledkem je právě nižší obsah alkoholu. Zároveň to však znamená, že v Prazdroji zůstává vyšší obsah zbytkových cukrů, který umožňuje přidání většího množství chmele, takže pivo je chuťově bohatší, dalo by říci „kontrastnější.“
Tato chuťová bohatost má výhodu pro nás milovníky dobrého piva, avšak skrývá v sobě i jedno nebezpečí, jímž je větší „zranitelnost“ při špatném zacházení. Stačí, aby se pivo přehřálo nebo naopak přemrzlo někde po cestě, prošlo špatně ošetřenými trubkami nebo jen někde dlouho stálo a jeho jedinečná chuť je pryč.
Proto si Prazdroj nejraději dávám tam, kde vím, že je o něj dobře postaráno. V restauracích a hospůdkách, kde čepují tankový, tedy dovážený přímo z Plzně v cisternách pouze do míst, kde se ho hodně vytočí a kde tedy zbytečně nestárne. Abych nedělal reklamu, tak zde nemohu žádnou z nich jmenovat, ale je mi jasné, že by to bylo zbytečné, protože každý milovník piva tu svou nejlepší dobře zná.
A že má tedy Prazdroj o něco méně alkoholu? To přece vůbec nevadí, bohatě nám to vynahrazuje svou chutí a vůní. Zkusili jste si někdy zhluboka přičichnout k čerstvě načepovanému půllitru? Ten chmel je tam opravdu znát a nejen on. Byla by však škoda zapomenout na ostatní naše piva, která jsou v drtivé většině neméně vynikající. Mohu-li mluvit za sebe, mám rád třeba ta z menších pivovarů, jakými jsou například Kácov nebo šumavský Kout.
Tak tedy dobrou chuť a trošičku s mírou, vždyť i odborníci tvrdí, že dvě až tři velká za den pro muže a malá pro ženy člověku neublíží. Naopak prospívají, nejenže chutnají, ale člověk z nich získá spoustu vitamínů a minerálů, a navíc pobude s přáteli v příjemném prostředí.
Jan Pražák
Příslušník VB coby kazič májového potěšení
Psala se první polovina sedmdesátých let minulého století a já byl chovancem středoškolského ústavu. Spíš než o vzdělání jako takové jsem plnou silou svých osmnácti let usiloval o srdce spolužačky Mileny.
Jan Pražák
Ty zvíře moje!
Oslovení „ty zvíře“ nemusí být nutně hanlivé, a pokud je doprovázeno přivlastňovacím zájmenem, bývá spíš chápáno jako lichotka. A zdaleka ne vždy s erotickým podtextem, stačí, aby se někdo zachoval živočišně jako ten tvor boží.
Jan Pražák
Heleno, hledej!
„Tak copak si dáte?“ Zeptal se nás prošedivělý číšník, když jsme se sobotního podvečera usadili se Soňou k restauračnímu stolu za účelem doplnění sil po odpoledním courání nezvykle chladnými ulicemi města.
Jan Pražák
Věř svým očím
„Promiň, Marku, já s tebou na to kafe fakt nemůžu jít. Musím do zítřka opravit písemky za celou třídu, ještě jsem s tím ani nezačala a už tak u toho budu sedět do noci. Tak se na mě nezlob, prosím.“
Jan Pražák
Obchodník musí umožnit platbu v korunách a do určité výše i v hotovosti
„Honzo, líbilo by se ti, kdybychom místo korunami platili eury a navíc jenom bezhotovostně?“ Položila mi Maruška nečekanou otázku, jakmile jsme si lokli kávy a dali první sousto větrníku v naší oblíbené cukrárně.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Co mírová konference v Čapím hnízdě, napadla Černochová Babišovu kritiku
Ministryně obrany Jana Černochová ostře reagovala na kritiku české muniční iniciativy pro Ukrajinu...
Opilý řidič kličkoval Brandýsem. Čtyři tisíce pro každého, uplácel pak policisty
V druhé polovině dubna zastavila policejní hlídka kličkující a pomalu jedoucí auto. Cizinec, který...
Došla na Majálesu voda? Odmítáme to, říká pořadatel. GIBS prověřuje zásah
Na sobotním festivalu Majáles v pražských Letňanech nebyl problém pouze s vracením peněz za zálohy...
Masivní sucho je zpět, hrozí požár jako v Českém Švýcarsku, říká klimatolog
Podcast V den pálení čarodějnic Český hydrometeorologický ústav varuje před vysokým rizikem šíření požárů,...
Prodej rodinného domu 152 m2, pozemek 623 m2
U Vodárny, Karviná - Hranice
3 894 000 Kč
- Počet článků 2130
- Celková karma 30,26
- Průměrná čtenost 1301x
Články o výstavách opuštěných koček jsou na hlavní stránce blogu publikovány se souhlasem redakce.